文章插图
1、先沿着骨骼中间的肉，剁出一个开度口 。
2、沿着剁出来的开口，把排骨切成一版条 。
3、一只手抓着排骨，一只手拿着刀 。
4、用力剁成小块，力量大一点，最好能一刀两断 。
【排骨怎么切 排骨的营养价值】5、排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，它味道鲜美，不像五花肉那么油腻，具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。气血不足，阴虚纳差者应该多吃排骨 。同时排骨含有蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，幼儿和老年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质，促进骨骼健康 。
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