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用料
- 黄蚬子 2斤
- 葱姜蒜朝天椒 适量
- 辣酱 适量
- 麻辣火锅底料或郫县豆瓣酱 适量
- 糖盐 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
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1、黄蚬子加入食用油和盐浸泡3小时 。
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2、开水放入黄蚬子和料酒煮一分钟 。
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3、捞出控干水分备用 。
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4、配料备齐 。
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5、起锅烧油放入郫县豆瓣酱炒香后放入配料大火爆炒 。
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6、放入黄蚬子翻炒均匀 。
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7、倒入蚝油，白糖，生抽翻炒均匀即可出锅 。
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8、完美上桌，好香~
小贴士
【辣炒黄蚬子的烹饪方法 黄蚬子煮多长时间熟】黄蚬子需要用食用油和盐浸泡3小时以上，方便蚬子吐沙子 。
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