文章插图
1、西梅用盐水泡10分钟,再用盐搓外皮,搓掉白霜,减轻生涩的味道 。
2、用小刀从中间切开 。西梅是离核的,去核很轻松 。
【西梅汁怎么做 西梅汁的做法】3、再对半切一刀,切成小块放在单柄锅里 。
4、放入15-20粒冰糖和1L的水,这个量的冰糖使得成品有一丝丝的甜味,又不会喧宾夺主,破坏了原本的酸甜 。
5、大火煮滚后转小火煮30分钟以上,果肉煮软,水成为粉红色,就可以装进瓶子里啦，西梅汁冷藏后更好喝 。
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