文章插图
1、食材：糯米20克、红枣10克、白糖10克 。
2、将糯米、红枣淘洗干净 ， 浸泡4-5个小时 。
3、糯米控干水分 ， 放入蒸锅中蒸15分钟 。
4、红枣去核 ， 放入开水锅中 ， 煮10分钟 。捞出 。
5、蒸制15分钟开盖 ， 往糯米里倒入开水 。
6、边倒开水边搅拌 ， 使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状 。
7、盖盖子继续蒸制20分钟 。
8、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道 。
9、取一个保鲜盒 ， 铺上保鲜膜 。
10、铺上一层糯米 ， 用铲子压实 。
【自制切糕 教你怎样自制切糕】11、再铺上一层枣 ， 按压实 。再铺上一层糯米 ， 压实 。如此这样 ， 两次枣 ， 三次糯米 。
12、用保鲜膜包好 ， 上面压上重物 。放入冰箱1个小时 。
13、取出来 ， 刀沾上水 ， 切成片 ， 蘸上白糖就可以吃了 。
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