紫色的菜有哪些 紫色的菜有什么
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【紫色的菜有哪些 紫色的菜有什么】1、紫色作物主要有：黑土豆、紫甘薯、紫山药 ， 黑花生 ， 黑小麦、紫水稻 ， 紫玉米、黑芝麻;紫甘蓝、紫油菜、紫白菜 ， 紫辣椒、黑叶辣椒、紫茄子、紫番茄、紫架豆、紫苏、红菜苔、结球红菊苣 ， 软化红菊苣、红秋葵、红叶甜菜、紫叶甜菜、紫根甜菜 ， 紫胡萝卜、紫背天葵、紫叶菠菜、紫菜花、红叶生菜、紫色直立生菜、红色罗罗生菜、紫叶甘薯等 。
2、蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律 ， 其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色 。而在同一种类的蔬菜中 ， 深色品种比浅色品种更有营养 。餐桌上最容易忽视的 ， 便是仅次于黑色的紫色食物 ， 包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等 。
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