盘点西安最有名的5大小吃 西安最火的小吃有哪些呢

旅游风物志,揽四海胜景,博人间风华 。
陕西西安是一座古都,更是一座美食之城,这里有人们耳熟能详的小吃,比如肉夹馍、羊肉泡馍等等,其中,肉夹馍流传最广,全国遍地开花 。下面盘点西安最有名的5大小吃,除了肉夹馍,看看你还吃过几种?
1、肉夹馍

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肉夹馍老有名了,主要是好吃、平民化,不过,肉夹馍,算是一个病句,准确说,应该是馍夹肉才对,但是,有人提出来了,肉夹馍,源于古汉语,其实是肉夹于馍的意思,如此说来,叫肉夹馍,也是合情合理的事情了 。
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关于陕西肉夹馍,可分为不同的流派,主要有西安白吉馍腊汁肉夹馍、潼关肉夹馍、宝鸡肉夹馍(肉臊子夹馍),如果不是当地人,可能都分不清楚 。
总之,如果来西安,不吃上一吃肉夹馍,那是十分遗憾的事情了,毕竟肉夹馍都被列为陕西省非物质文化遗产了,响当当的美食小吃啊!
2、羊肉泡馍
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羊肉泡馍与羊肉汤有何区别?
北方人特别爱喝羊肉汤,唯独西安的羊肉泡馍与众不同,与其它地方的羊肉汤,有着明显的区别,区别在哪呢?
或许是馍吧,听说吃这种美食,要一点点的掰,还是个细法活,估计就是享受这种吃法带来的愉悦和满足感吧?
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别以为只有凡人如此,就连古代大文豪苏东坡,都曾写诗道,陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹 。
这羊羹,即羊肉泡馍,虽然时代不同,但是对美食的追求,看来古今皆然,现在包装好的羊肉泡馍也有不少,即便是千里之外,也能尝鲜了 。
3、凉皮
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凉皮,实在是小的不能再小的小吃了,全国各地都有,为何陕西凉皮那么有名呢?
可能,人家是吃凉皮的老祖宗,行家里手,据说,秦始皇那会儿,就有凉皮了,真的假的不知道,但是陕西凉皮的历史,绝对是源远流长,吃法上有凉拌、有热食,种类上,更是繁多,比如麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等等,就凭这,人家说第一,也不算未过吧?
4、饺子宴
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马上到年了,谁家还不吃顿饺子,不过,据说南方人过年不吃饺子?不知道是真的吗?
反正,北方人过年,必吃饺子,不然,那不叫过年!
西安的饺子宴,称得上是远近闻名,还招待过外宾,与仿唐菜点、牛羊肉泡馍并称为“西安饮食三绝”,就冲这名号,也说明人家的饺子不一般,放在全国比,可能也是独一份的饺子宴 。
5、甑糕
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对于喜欢吃软糯甜食的朋友来说,这西安甑糕绝对是不可错过,先来说一下“甑糕”的“甑”这个字,很多人不认识或者误读,甑读音zèng,在 关中方言中,为韵腹高元音,读作zìng,然而,外地人往往会误读为jìng,别管叫什么名字了,反正,这种食物,让人看上去就想咬一口,原料主要是红枣和糯米,其色泽鲜润,口感绵软粘甜,老少皆宜,如今,更是风靡的网红美食小吃了 。

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