清香型白酒好喝吗？

清香型，称作汾香型，做早从汾酒引入的香型。晚唐大诗人杜牧的千古绝唱“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”使汾酒一度成名；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上一举荣获甲等金质大奖章，成为酒品至尊，由此我们就可以看出清香型白酒口感是很好的，具体如下！

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1、清香型白酒口感怎么样
清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型” 。其特点是清香纯正，诸味协调，余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。除此以外，宝丰酒、特制黄鹤楼酒也是清香型白酒，贵州生产清香型白酒的厂家不多。
清香型白酒特点的标准是清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。
2、不同清香型白酒品牌，口感不一样
杏花村清酒无色、清亮透明，无悬浮物，无沉淀，一清到底，让人感觉很舒服。打开后，酒香清香纯正具有以乙酸乙酯为主体的清雅的复合香气。
宝丰酒， “清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点，也是我国清香型白酒的典型代表。
牛栏山二锅头酒，已成为中国白酒清香型(二锅头工艺)代表，深受消费者青眯。
牛栏山酒，精选优质高粱和小麦等为原料，以豌豆、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化、发酵、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表，四大系列共计110余种产品。
红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。
3、清香型白酒的口感离不开合理酿造
清香型白酒酿酒的原料基本都是高粱，发酵用的酒曲有个别不同，分为大曲清香，小曲清香和麸曲清香。
清香型白酒按照生产工艺可分为三大流派大曲清香、小曲清香、麸曲清香，以大清为主流，其次是小清，最后是麸清。虽然流派不同，但是都有自己的一席之位。“清香之祖，烧酒之源”汾酒全国行走， “大曲清香，传统工艺”北大荒纯粮白酒登陆全国。南有江小白、北有二锅头占据中国人的深夜食堂。

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大清派即大曲清香，用大曲发酵的清香型白酒。而在这之中，汾酒无异于为其中的老大，然后以宝丰酒、黄鹤楼、金门高粱酒、北大荒纯粮白酒等为代表产品。
小清派，即小曲清香，以小曲来发酵的清香型白酒。小曲清香酒分为川法小曲清香酒和云南小曲清香酒，主要存在于川黔渝滇地区。
4、要想清香型白酒好喝，可在保质期以内喝完
清香型白酒没设保质期，根据国家《预包装食品标签通则》中规定，酒精含量大于等于10%的饮料酒可以不标示保质期，但并不代表没有保质期，一般来说40度以下的清香型白酒不宜久存，保存时间久了，会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，一般建议3至5年内喝完。
高度的清香型白酒在保存得当10年或以上也是可以的，但是不能保障它的酒香不流失，风味不发生变化，所以最好是在3至5年内喝完为宜，时间久了酒精会散发，口感也会变得淡弱，酒香也尽失，就不太好了。
5、中国白酒香型不同的原因
（1）、所用接种剂不同，如茅台用高温曲，泸州老窖五粮液用中温曲，汾酒用低温曲等。
（2）、发酵容器不同，如茅台用石窖泥低，泸州老窖五粮液用泥窖，汾酒用地缸等。
（3）、酿造工艺的不同，如茅台讲究四高一长，汾酒讲究一清到底。
（4）、加上各个地区独特的气候条件，就造成了酿酒微生物的不同，以及相同微生物代谢的差异。综合起来就形成了风格特异的不同香型白酒。
香型是以历史产物，在相当长的一段时间内促进了中国白酒产业的发展，但现阶段，很多人认为香型的划分已经限制了白酒的创新和发展，所以很多人认为应该“淡化香型”或“香型融合” 。
【清香型白酒好喝吗？】总之，清香型白酒作为中国三大白酒巨头之一备受消费者欢迎，其最高时占据全国白酒市场超过50%的市场份额。清香型白酒，不争不抢，把清、正、甜、净、长五个字作为人生品格，追求的就是个清字当头，净字到底，个人认为其口感是很好的，但具体好不好喝需根据实际情况来看！