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【凉粉干制作方法 做凉粉的制作方法】1、先把豌豆粉和约300克的清水混合均匀 ， 搅拌 ， 开始有点轴 ， 搅拌几下就轻松了；剩余大约600克的水放入锅中烧开 ， 转小火 ， 搅拌好的豌豆粉液缓缓倒入锅中 ， 并顺着一个方向不停搅拌 。
2、一直搅拌到开锅 ， 粉浆变成灰白色 ， 并有小气泡出现的样子 ， 就可以关火；找个大小合适的容器 ， 把煮好的豌豆粉液倒入容器放到 温热后就可以放到冰箱里冷藏两个小时以后食用 。
3、黄瓜和香菜都洗干净 ， 黄瓜切丝 ， 香菜切段 ， 备用；生抽 ， 蒜末 ， 酱油1勺 ， 醋2勺 ， 糖1勺 ， 盐1茶匙 ， 辣椒油2勺 ， 搅拌在一切；冷藏后的凉粉块取出切条；放入香菜黄瓜丝 ， 浇上调好的料汁即可 ， 可以拌一拌再吃 ， 液可以直接舀着吃 ， 非常好吃 。
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