文章插图
1、主料：刀鱼500克 。
2、辅料：鸡蛋1个、料酒适量、盐少许、十三香少许 。
3、做法：
（1）将刀鱼洗净切段 。加入料酒、十三香，少许盐腌制30分钟 。
（2）鸡蛋打散 。
（3）将腌制好的刀鱼段蘸上蛋液 。
（4）热锅凉油放入刀鱼段煎 。
【刀鱼怎么煎好 煎刀鱼的烹饪技巧】（5）煎至两面金黄 。
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