用料
- 冷冻鳕鱼 300g
- 冷冻虾仁 150g
- 面粉 15g
- 土豆淀粉 30g
- 米酒 30ml
- 蛋清 1个
- 姜末 5g
- 蒜末 5g
- 白胡椒粉 5g
- 白砂糖 5g
- 盐 2g
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1、冷冻鳕鱼300g，待其半解冻时切小块
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2、搅拌机中放入鳕鱼块、虾仁150g、蛋清1个、姜末5g、蒜末5g、米酒30ml、白胡椒粉5g、白砂糖5g、盐2g，搅打成泥状，装碗
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3、在打好的鱼虾泥中加入面粉15g、土豆淀粉30g，搅拌至上劲
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4、将鱼虾泥放入裱花袋中，裱花袋剪一小口
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5、锅中倒油，开火加热至160℃，挤入鱼虾泥，用筷子夹断，炸至表面金黄，捞出
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【甜不辣的烹饪教程 甜不辣是什么做的】6、可搭配泰式甜辣酱或番茄酱享用
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