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1、红烧羊肉炖萝卜 。
【夏天羊肉加什么炖汤最好脾胃 夏天怎样炖羊肉好吃】2、原料：羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽 。
3、羊肉剁成麻将块放入开水里 ， 加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟 ， 捞出洗净血水；
4、锅里加少许油 ， 放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香；
5、加入沥干水份的羊排煸炒 ， 喷入少许料酒；
6、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色；
7、一次性加入稍稍漫过羊排的开水 ， 转大火煮开；
8、将锅内所有材料转入慢炖锅 ， 炖1-2个小时 ， 放入去皮切块的萝卜、泡发的红枣、适量盐继续炖至酥烂即可 。
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