酱排怎么做
【酱排怎么做】酱排做法如下：
食材 ， 猪小排一斤 ， 辅料 ， 葱段一棵 ， 姜片5片 ， 配料 ， 红糖2勺 ， 番茄酱2勺 ， 老抽一勺 ， 生抽1勺 ， 料酒适量 ， 八角2颗 ， 桂皮适量；猪小排切段；水中加入2片姜片 ， 一勺料酒 ， 水开后下排骨焯出血沫 ， 盛出待用；提前将料汁做好 ， 红糖 ， 番茄酱 ， 生抽 ， 老抽；锅内放油 ， 炒香八角；倒入葱姜翻炒几下后倒入排骨；中火煎至两面金黄后倒入开水 ， 迈过排骨；倒入料汁；滚开后 ， 改小火闷40分钟 ， 期间要翻炒几次 ， 以免粘底；大火收汁 ， 撒少许白芝麻 ， 出锅；完成 。
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