烂肉青豆的做法
1、猪肉馅用生抽 ， 料酒腌制 。青豆洗净葱白和生姜切好备用
2、到小半锅水开以后 ， 倒入青豆 。煮熟刚刚熟好不要煮的太软 。然后沥干水分备用
3、热锅下调和油辣 ， 倒入肉馅儿翻炒
【烂肉青豆的做法】4、倒入生姜和大葱爆香
5、在加入半勺豆瓣酱
6、加入青豆翻炒 ， 这个青豆是煮熟的 ， 不必炒太久 ， 两分钟就行啦 。
7、水淀粉 ， 大火收芡 。这一步也可以省略根据个人喜好来
8、撒上葱花 ， 用勺子舀着吃最过瘾 。
9、肉馅儿一定要炒熟以后再放青豆喜欢吃特别软的那种的可以 。在里面加一一点高汤
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