文章插图
1、牛杂小火炖2-3个小时即可煮熟 ， 用高压锅来炖的话 ， 一般需要40分钟的时间 。
【牛的内脏一般煮几分钟熟 牛肚子煮多久才熟】2、牛杂是牛内脏的统称 ， 是发源于老广州地区的一道传统美食 。据说 ， 上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时 ， 突然天降大雨 ， 大王看到当地百姓饥馑 ， 立即下令屠宰亲耕的牛 ， 将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅中 。百姓食后醇正鲜美 ， 味道甚好 ， 至此流传下来 。
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