苋菜如何挑选
我们向来都对饮食非常的重视 ， 大多数的营养元素都是从饮食中获取来的 ， 很常见的一种食材就是苋菜 ， 学校的营养价值非常的丰富 ， 我们在生活中做一些菜品离不开它的存在 ， 他的做法有很多种不仅仅生吃还可以炒用 ， 但是我们都会有一个问题 ， 在市场中如何去挑选苋菜呢?什么样的苋菜才是优良的苋菜?今天就给大家介绍一下苋菜的挑选方法 。
我们在挑选苋菜的时候 ， 可以挑选一些比较带泥的那种苋菜 ， 如果是那种根上带泥的苋菜 ， 很可能看起来就比较一些新鲜 ， 还有就是也比较容易储存 ， 有些菜农为了看起来好看 ， 就将苋菜清洗之后 ， 苋菜虽然看着比较干净 ， 但是不易储存买回来之后最好可以当天的使用 。还有一些就是那些叶片的颜色比较深的苋菜 ， 叶片颜色比较深就是营养含量比较多 ， 这种苋菜大多种植在露天环境下 ， 没有种植在大棚中 ， 虽然它的叶片可能比较厚 ， 但是它的营养价值非常高 。
还有就是挑选苋菜的时候 ， 我们可以选择一些须根比较少的苋菜 ， 那是因为须根少的苋菜收获比较早 ， 所以说口感来说也更加的鲜嫩 ， 相对比来说就是那些根本比较粗大的苋菜 ， 这样的苋菜口感会更老一些 ， 那些根须比较少的苋菜同样来说根须也比较短 ， 所以说我们可以根据这种来挑选苋菜 。
就是我们在挑选苋菜的时候 ， 挑选那些比较容易折断的苋菜 ， 我们可以在挑选的时候稍微掐一下根茎 ， 很容易就折断了 ， 那这样的苋菜就是比较嫩的 ， 并且比较新鲜的 ， 而且那些老的苋菜不易折断 。
还有就是我们也可以根据苋菜叶子的品质来判断 ， 如果是那些苋菜叶子比较尖端的翘起来 ， 这样比较新鲜 ， 如果是一些发黄的 ， 那说明就比较老了 。
【苋菜如何挑选】
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