杨梅的营养价值及功效
杨梅别名又叫水杨梅、圣僧梅、龙睛、朱红 。果实色泽鲜艳 ， 汁液多 ， 甜酸适口 ， 营养价值高 。杨梅是中国特产水果之一 ， 有“一颗值千金”的美誉 。
杨梅营养丰富 ， 含有葡萄糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸、果糖及蜡质等物质外 ， 还含有多种维生素 ， 其中以维生素C含量最为丰富 。果仁中含有氰氨类、脂肪油 。
在功效作用方面 ， 杨梅具有生津止渴、和胃消食的功效 ， 对于食后饱胀、饮食不消、胃阴不足、津伤口渴等症有较好的食疗效果；杨梅中还含有一定的抗癌物质 ， 对肿瘤细胞的生长有抑制作用；杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用 ， 能治痢疾腹痛 ， 对下痢不止者有良效；杨梅含大量的维生素C ， 不仅直接参与人体糖的代谢和氧化还原过程 ， 增强毛细血管的通透性 ， 还有降血脂 ， 阻止致癌物质在体内合成等功效 。
杨梅在食用方面 ， 适宜胃气痛、烦渴、急性胃肠炎、痢疾患者食用；适宜患有口腔咽喉炎患者食用；适宜肥胖者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适宜习惯性便秘患者食用 。
除了上面的几点适宜吃杨梅的情况外 ， 杨梅还有一些需要忌食的地方 。凡阴虚、血热、火旺、有牙齿疾患和糖尿病患者忌食；杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用 ， 故溃疡病患者要慎食；杨梅忌与生葱同食；杨梅性温热 ， 食用不宜过量 ， 否则会令人身体发热 。食用杨梅后应及时漱口或刷牙 ， 以免损坏牙齿 。
最后 ， 菜瓢谷分享两个有关杨梅的文献记录 ， 供有兴趣的网友参考 。
《中国药植图鉴》：“对心胃气痛及霍乱有效 。”
《本草从新》：“多食发疮致痰 。”【杨梅的营养价值及功效】
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