熬牛油的详细方法 怎么熬牛油？
文章插图
1、材料准备：大块肥牛肉 ， 清水 ， 热水 ， 剪刀 ， 炒锅 ， 漏勺 ， 滤斗 ， 锅铲 。
2、使用清水将肥牛肉清洗干净 。
3、使用剪刀将肥牛肉将成小块 。
【熬牛油的详细方法 怎么熬牛油？】4、将小块肥牛肉放入炒锅 ， 加入热水 。
5、大火煮小块肥牛肉1~2分钟（目的是去除肥牛肉中的血水） 。
6、将肥牛肉捞出倒至漏斗中 。
7、将沥干水的肥牛肉倒入炒锅中 。
8、加入一大碗清水 ， 大火熬干 。（加入清水是为了防止肥牛肉烧干） 。
9、清水敖干后大火转中火翻炒小块肥牛肉 。
10、直至肥牛肉被炒焦 ， 关火 。
11、使用漏勺将烧焦的肥牛肉捞出 。这时候牛油已经熬制成功 。
12、小贴士：翻炒肥牛肉之前 ， 切记加清水 ， 不然会导致肥牛肉干锅 ， 从而导致无法继续熬制牛油 。
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