粉蒸肉是哪个地方的菜?属于什么菜系

粉蒸肉是中国特色的待客名菜一般大酒席上面都有,特别是湖北最多 。可是粉蒸肉在QQ餐厅游戏中是什么地方的菜系呢?现在告诉大有粉蒸肉属于江浙菜系 。

粉蒸肉是哪个地方的菜?属于什么菜系

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粉蒸肉的来历:
粉蒸肉是杭州享有较高声誉的一款特色名菜 。它始于清末,相传其名与“西湖十景”之,的“曲院风荷”有关 。“曲院风荷”在苏堤北端,此处荷花甚多,每到炎夏季节,微风拂面,阵阵花香,清凉解暑,令游人流连忘返 。
【粉蒸肉是哪个地方的菜?属于什么菜系】“粉蒸肉”是当时杭州菜馆厨师,为适应夏令游客赏景品味的需要,用“曲院风荷”的鲜荷叶,将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成,其味清香,鲜肥软糯而不腻,夏天食用很适胃口 。后来随着西湖“曲院风荷”美名的传扬,“粉蒸肉”也声誉日增,成为杭州著名的特色菜肴 。
粉蒸肉(又名面面肉),为中国传统的待客名菜 。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和 。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成 。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁 。成菜时以老藕垫底,色泽粉红,粉糯而清香,更为添色 。
所以有人在问你粉蒸肉是什么菜系?
可以很明确的回答: 粉蒸肉是江浙菜系
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