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1、藤三七农历八月中下旬成熟 。
【藤三七的生长环境及其特点 藤三七是什么季节成熟的】2、藤三七一次种植，多年收获，通常以采收嫩梢或成长叶片为产品 。嫩梢产品通常在茎蔓伸长到一定程度时摘取（嫩梢长12—15cm）；叶片产品则是采摘厚大、成熟、无病虫的叶片 。适时采收能促进叶片增大、增厚，是提高产量与品质的有效途径，同时也便于田间管理 。一般藤三七定植后30多天即可随时采收 。2个月后进入盛产期，平均每株每月可采摘叶片300—400个，采收期约6个月 。大面积栽培时清晨采摘为好，较耐贮运 。鲜叶片采收后用保鲜膜包裹，存于5℃的温度下，能保存7—10天 。
3、藤三七是落葵薯(学名:Anredera cordifolia)别称，又称川七、藤子三七，小年药，土三七，藤七，马德拉藤，洋落葵，部分地区民间亦称其为云南白药叶子，但实际上云南白药是中药而非植物 。为落葵科落葵薯属的植物 。
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