剁椒肉沫豆腐的做法
1、下班路上买一块水豆腐，最便宜的1.5￥一块的那种 。切成片～切豆腐要小心手！不要逞能，放刀板上切～摆盘，中间空一点，放肉沫 。豆腐里不要加水，蒸的时候豆腐会出水 。
2、菜场买肉丝，剁成肉沫（为什么买肉丝不买肉沫呢，因为肉丝可以剁成肉沫，剩下的肉丝放冷冻，改天可以炒菜用 。）加点生抽用手抓一下肉沫，给肉沫做个马杀鸡～（肉沫还可以用火腿片代替，切丁备用） 。
3、青椒、红椒～都认识的吧～洗净切丁，备用！（怎么觉得像操作后终末处置）把青椒红椒丁撒在豆腐上 。
4、倒生抽适量，一定是生抽～生抽提鲜！
【剁椒肉沫豆腐的做法】5、把摆好的豆腐放在电饭煲里，隔水蒸～
6、十几分钟出锅 。～撒上葱花～可以开吃啦！
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