刚灌的香肠表面发白是坏了吗 为什么刚灌的香肠表面发白


刚灌的香肠表面发白是坏了吗 为什么刚灌的香肠表面发白

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1、刚灌的香肠如果温度过高,放置几天后,也容易滋生大量的细菌和病毒导致香肠腐坏变质,从而出现表面发白长霉的现象,是不可以继续吃的,否则会对健康造成危害,一般这种香肠除了发白以外,还会带有较重的腐烂味道,很容易鉴别 。
【刚灌的香肠表面发白是坏了吗 为什么刚灌的香肠表面发白】2、若是香肠表面发白但并没有异味,那可能是肠衣表面盐积余的现象,也就是说盐析出来了,这种情况下清洗赶紧表面的白点就可以继续吃 。

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