蜂蜜怕高温吗
【蜂蜜怕高温吗】怕高温 ， 因为高温破坏营养 ， 要温水 。但从别的方面也可以 ， 我国使用和食用蜂蜜历史悠久 ， 最多的是在很多中药中被用来炼膏和做蜜丸 ， 这些工艺都要求高温 ， 也不影响蜂蜜在其中的作用 。主要含量是果糖和葡糖糖；所以这些物质其实并不怎么怕热（怕热的物质含量低 ， 可以从其他食物吸收 ， 不在乎微量变化） 。所以结论就是从营养价值来看 ， 高温加热对蜂蜜不会产生多大影响 。
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