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1、熟豆腐干放一夜发臭了不可以吃；
【熟豆腐干放一夜发臭了还可以吃吗】2、腐臭味主要来自于蛋白质和脂肪的分解产物，如吲哚、硫化物、硫醇、粪臭素、尸胺、醛类、酮类和细菌毒素等，这些物质可致人体中毒 。除了腐臭味，这类食物腐败变质还表现为表面发黏、颜色变绿等 。
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