【口感嫩滑的蛋挞液配方 解锁正宗蛋挞液的做法】蛋挞液是制作蛋挞的主要原料之一 ， 要想蛋挞的色泽和口感好 ， 蛋挞液的制作不可忽视 。
蛋挞里面的蛋挞液香嫩细滑,很多人喜欢买蛋挞我相信大部分都是喜欢里面的蛋挞液的,口感非常的棒,家里有烤箱的亲们一定想试一试做这个蛋挞,毕竟外面卖2.5一个,但是想到擀皮这个复杂的过程就有点头皮发麻了,毕竟擀皮是一个技术活,懒的做蛋挞皮我们可以买现成的,这样省去了很多步骤,但是这个蛋挞液其实不用买,我们可以自己在家里做,网上很多蛋挞液的制作方子里面需要加入奶油,其实加入了奶油口感会更润一点,不加淡奶油的也不会太差.一起来看看吧!不加淡奶油也能做出口感润滑的蛋挞液的做法.
所需材料:
16个蛋挞皮,200ml纯牛奶 ， 两个鸡蛋 ， 40克白砂糖 。
制作步骤：
1.单单制作蛋挞液是非常快的 ， 所以我们开始制作的时候就开始预热烤箱 ， 190度10分钟 。我们省去复杂的步骤 ， 比如蛋清蛋黄分离之类的 。直接两个鸡蛋跟白砂糖混合 ， 用单抽将他们打散 ， 打到白糖融化 。
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2.再倒入200ml的纯牛奶 ， 不用大力搅打出泡泡 ， 将他们打匀即可 ， 一定要打匀 ， 不然烤出的成品内部会有蜂窝状 。
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3.打匀之后倒入蛋挞皮中 ， 九分满 ， 刚刚好16个 。这个蛋挞皮是我自己制作的 ， 偏小 。如果买的是大号的蛋挞皮就用不到16个了 。
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4.放入预热好的烤箱中 ， 上下火190度 ， 放入中层 ， 烤35分钟即可 ， 我家烤箱使用久了温度偏低 ， 烤的时间有点长 。
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5.时间到直接出炉了 ， 表面烤的有点焦会更好吃 ， 香香嫩嫩的 ， 咬一口满嘴的嫩滑 ， 隔壁小孩又被香到了 ， 又跑过来吃了两 。
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小贴士：
1.预热烤箱非常有必要的 ， 做蛋挞液过程不用五分钟 ， 可以准备开始做的时候就开始预热起了 。
2.加入喜欢的水果进去烤 ， 会有惊喜 。
3.温度跟时间仅供参考 ， 根据自家实际的温度来灵活调整 。
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