土豆条放一夜有点黑还可以吃吗


土豆条放一夜有点黑还可以吃吗

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【土豆条放一夜有点黑还可以吃吗】1、土豆条放一夜有点黑不可以吃;
2、土豆条削皮后最好立即吃掉 。控制土豆变色的简便办法是,把去皮的土豆立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中,使之与空气隔绝,以防止植物细胞中酚类物质的氧化 。或者水中滴几滴醋,可以使土豆洁白 。不过,从保存土豆中营养成分的角度来说,去皮土豆不宜浸泡过久 。

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