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1、凉皮隔夜放在冰箱里是可以吃的，但是不建议将凉皮放到隔夜，凉皮最好是尽快吃完 。
【凉皮能放冰箱一晚上吗 凉皮放冰箱一夜还可以吃吗】2、而且根据商家的不同，商家所制作的凉皮的品质也是不同，通常来说品质好的凉皮，在常温下保存两三天而且没有异味的话，那就是可以正常食用的 。
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