番薯发芽切掉以后能吃吗

【番薯发芽切掉以后能吃吗】
红薯长期放置在适宜的环境,就会发芽,但即使发芽也不会产生毒素,只需将芽去掉,就可以食用;但是,必须注意的是,若红薯霉变糜烂了,就会产生甘薯酮等毒素,这时误食了就会引起身体不适,所以一定要注意 。红薯发芽后,红薯的水分和营养物质就会开始流失,所以口感也会较差 。当家里的红薯发芽生长得有一定程度了,建议还是不要吃了,可以栽种到花盆,当室内植物也还是很不错的 。

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