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【猪肝凉拌怎么做 做凉拌猪肝的技巧】1、猪肝(300克)、菠菜(250克)、香菜(15克)、虾米(15克)、香油(5克)、酱油(5克)、大蒜(5克)、盐(2克)、醋(5克)
2、做法：将猪肝洗净 ， 切成薄片 ， 经开水烫到断生 ， 捞出控干水分 。将菠菜择洗净 ， 用开水烫至断生 ， 晾凉后切成段；香菜择洗净 ， 切成段 。将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可 。

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