玉木耳怎么吃 玉木耳的吃法


玉木耳怎么吃 玉木耳的吃法

文章插图
1、凉拌玉木耳
做法:锅里放开水放入玉木耳焯开水15秒,乘出过凉水,水沥干,放入小米椒、5个大蒜、1瓣小葱、2根生抽、1勺香菜、4根香油 、半勺陈醋、2勺白糖、适量盐即可 。
2、玉木耳炒肉片
做法:玉木耳提早泡开,生猪肉切一片,添加一点盐和苏打,木薯淀粉退浆,芹菜切一片,玉木耳掰成小朵,锅中引入水,煮沸放入玉木耳和芹菜焯水后控干水份另出锅,引入油 。放入小肉,快速滑散,至小肉掉色 。烹入米酒,添加生抽酱油、糖煸炒匀称 。倒进控干水份的莴笋和玉木耳再次煸炒匀称 。添加盐调料就可以 。
3、酸辣玉木耳汤
【玉木耳怎么吃 玉木耳的吃法】做法:玉木耳切丝,朝天椒切圈,香菇切片,火腿切丝,鸡蛋打蛋液,锅内倒入清水煮沸,淀粉勾芡,料酒加入,玉木耳及配料加入,豆腐下水,煮个几分钟即可 。
4、玉木耳毛桃核仁炖鸡汤
做法:鸡半只,黑豆、淮山、玉木耳、五指毛桃、核桃仁、红枣、杞子、莲子适量,生姜1片 。鸡去皮斩件后汆水,将汤料清洗干净后放入炖盅,加入清水1500毫升,隔水炖2.5小时,放入食盐调味即可 。

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