这次国庆内蒙旅游，在乌兰察布吃了街头小店的羊肉烧麦，味道非常好 。回家自己从抖音学了自己做一上 。
文章插图
用一斤面半斤水的比例和面，面和好后要三揉三醒 。醒好的面搓条，切成比饺子稍大的剂子 。先擀成比饺子大点的面皮，拿四五个面皮蘸上土豆淀粉 。关键来了，最难的是荷叶饼的制作，网上介绍要用专用 的工具 。
专门买这个工具有些划不来，在家里四处找了找，后来发现这种饮料瓶非常合适，形状有些相似，差不多，其它类似的饮料也可以，但要用这种带气的，擀之前要把饮料摇一摇，让饮料瓶非常的坚硬 。没有这种饮料的的也可以用啤酒瓶 。
【烧麦皮的做法教程分享 烧麦皮儿的制作方法怎么做】包烧麦比饺子简单，放入调好的羊肉馅，用虎口收口 。烧麦有蒸的和煎的两种吃法 。蒸的水开上锅，大火蒸十分钟就可以了 。再来一锅煎的，最好用不粘锅，煎锅烧热刷油放入烧麦，煎至底部焦黄倒入半碗清水，清水烧干就可以出锅了 。
推荐阅读
- 美食凉皮制作方法 家常凉皮的超简单做法分享
- 宫保掌中宝的做法步骤 掌中宝是哪个部位
- 手抓饭的做法
- 丝瓜烧豆腐的做法 丝瓜烧豆腐怎样做
- 新手如何养多肉? 新手养多肉的做法
- 土豆盒的家常做法 家常土豆盒的做法
- 原味蛋挞的做法 蛋挞烤多长时间
- 火锅底料的家常做法
- 家庭版披萨的简单做法分享 披萨要多少度烤多少分钟
- 茼蒿