荆芥的做法
凉拌荆芥：
1、取1把荆芥 ， 将荆芥去除老茎后 ， 放在水中清洗干净 。
2、把荆芥洗净后 ， 放在盘中 。
3、洗锅 ， 点火 ， 在锅中加入600ml左右的水 ， 把火调到大火档 。
4、锅中的水烧滚后 ， 把清洗好的荆芥倒入开水中 。
5、迅速捞起 ， 沥干水分后 ， 放入盘中 。
6、准备5~6个大蒜 ， 清洗干净 。
7、用刀背把大蒜拍扁后 ， 剥去外皮 ， 切成碎粒放入碗中 。
8、在大蒜中加入2勺醋 ， 1勺南德 ， 1/3勺盐 ， 少许香油 ， 做成调味料 。
【荆芥的做法】9、用筷子把调味料搅拌均匀 。
10、把做好的调味料泼洒在盘中的荆芥上面 。
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