很多人吃腻了餐厅的盒饭 ， 又不想在外面吃 ， 便选择了自带午餐 。早上不愿早起炒菜 ， 于是头天晚上做好 ， 第二天带饭就成了大多数人的选择 ， 经过一个晚上和一上午时间的存放 ， 食品中的营养流失较严重 。大多数人都知道隔夜菜有危害 ， 其实不同的菜的危害大小是不同的 。今天小编为大家整理了一些不能吃的隔夜菜 ， 你中招了吗？
几种一定不能隔夜吃的菜：
1、鸡蛋
鸡蛋隔夜能不能吃 ， 不仅要看是否加热了 ， 还要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了 ， 如果在第一次煮鸡蛋煮熟之后 ， 隔夜再煮熟吃是没有问题的 ， 茶叶蛋也就是这个道理 ， 可能大家不知道 ， 茶叶蛋是煮俩遍的 ， 第一遍煮熟 ， 第二遍将蛋皮敲碎 ， 加茶叶等辅料 ， 再煮 ， 所以茶叶蛋肯定是熟的 。有些人爱吃半生半熟的鸡蛋 ， （蛋黄是半液体状）那种鸡蛋就不能隔夜吃了 ， 即使第二次煮熟了 ， 也不要吃了 。
2、菠菜
因为菠菜的硝酸盐在蔬菜中含量是最高的
3、海鲜类
【几种隔夜菜吃了当心没命！】鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物 ， 会损伤肝、肾功能 。
4、卤味和糟货
预防食物中毒 ， 春夏季节吃卤味糟货不要隔夜 。散装卤味是要当天吃完 ， 不可隔夜的 。即使放在冰箱里的食物 ， 也并非绝对保险 。冰箱里易孳生霉菌 ， 还有嗜冷菌等 。
5、银耳汤
银耳汤是一种高级营养补品 ， 但一过夜 ， 营养成分就会减少并产生有害成分 。经煮熟后如放的时间比较久 ， 在细菌的分解作用下 ， 硝酸盐会还原成亚硝酸盐 。
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