蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
【蒜蓉粉丝娃娃菜的做法】1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟 ， 发软；
2、将娃娃莱洗干净后 ， 对着梗那头切三刀 ， 将娃娃菜切成6份 。然后以盘中心为点 ， 摆成一周 ， 在娃娃菜上铺一层粉丝 。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心 ， 梗摆在四周 ， 这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失 ， 会更嫩 ， 口感更好；
3、将蒜洗净切碎 ， 放入油锅中加调味酱油爆油 。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面 。洒点盐 ， 鸡精 ， 倒点色拉油；
4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中 ， 加水 ， 大火蒸15分钟即可出锅 ， 出锅后再洒点酱油就做好了 。
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