红茶有哪些

红茶可分为三大类:工夫红茶、小种红茶、红碎茶 。我国现在最出名的红茶应该是祁门红茶,属于工夫红茶;正山小种红茶是世界上最早出现的小种红茶;还有红碎茶,是国际茶叶市场的宗品,冰红茶、奶茶等都以红碎茶为原料制作 。

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红茶可分为三大类1、小种红茶
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红茶都是从小种红茶中演变而来的,它分为正山小种和外山小种,都是产自武夷山地区 。小种红茶是非常古老的红茶,可以说它是红茶的开山鼻祖 。
烟小种红茶是正山小种的变种茶,烟小种具有明显的松烟香味,口味重 。如果和牛奶或者糖块一起,其汤色与滋味犹如咖啡一般,所以烟小种茶也有中式咖啡的美誉 。
2、工夫红茶
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工夫红茶最有名的应该是安徽的祁红红茶了,属于中国历史名茶,被列入中国十大名茶之一,祁红茶的芳香可以说是无可比拟,清誉高香,是红茶中的极品茶 。早在光绪年间就已经有安徽茶农创制,但我国最早的《茶经》上已有记载了 。
工夫红茶中还有滇红、川红(金甘露、红甘露)和闽红(金骏眉) 。都是品质好,味道香的茶叶 。
3、红碎茶
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红碎茶中根据茶叶的形式可分为叶茶、碎茶、片茶、末茶 。叶茶非常适合制作成柠檬红茶或者奶茶 。碎茶则是外销的名茶,而片茶适合日常饮用,香味浓郁,口感清香,产自安徽省六安市 。末茶为使用红茶细末制作的茶砖 。
【红茶有哪些】

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