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1、冰箱冷藏 。首先需要挑选表面光滑、没有破损的皮蛋，并将其装入保鲜盒中、或者使用保鲜膜单独包裹密封，然后将皮蛋放入冰箱的冷藏格中保存即可 。
【夏天变蛋怎么保存 河南变蛋夏天怎么储藏】2、阴处保存 。首先需要挑选没有破损、比较完整的皮蛋，然后将其使用塑料袋包裹后，放在阴凉干燥的环境中保存 。但是保存时间不能超过一个月，以免皮蛋变质 。
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