喝小米豆奶蜂蜜粥补肾安眠养胃解决晚上失眠问题
营养学家也认为小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物 ， 营养价值较高 。而且小米是不可多得的助眠食物 ， 它富含色氨酸 ， 通过代谢 ， 能够生成抑制中枢神经兴奋度 ， 使人产生一定困倦感的5-羟色胺 。5-羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素 。
小米乃五谷之首 ， 既养先天之本脾胃 ， 又养后天之本肾脏 ， 是养生保健的佳品 。中医认为小米味甘咸性凉 ， 入脾、胃、肾经 ， 有养脾胃、益肾气、除烦热、利小便的功效 。中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富 ， 可以代替参汤 ， 用小米煮粥 ， 睡前服用 ， 易使人安然入睡 ， 晚上睡不着觉可以喝碗小米粥助睡眠 。
现在为大家介绍3种小米粥的做法：
一、小米豆奶蜂蜜粥
材料：小米200克 ， 新鲜豆奶400毫升 ， 蜂蜜适量
小米豆奶蜂蜜粥的做法：
1、小米洗净 ， 放砂锅中 ， 加水适量 ， 大伙熬煮 ， 煮沸后转小火 ， 新鲜豆奶准备好(详细做法见《每天一杯黑豆浆 补肾防衰老》);
2、放入豆奶、蜂蜜 ， 搅拌 ， 1个小时后左右 ， 待米变成粥即可食用 。
【喝小米豆奶蜂蜜粥补肾安眠养胃解决晚上失眠问题】功效：此粥益肾安眠、滋胃阴清虚热
二、枸杞牛膝小米粥
材料：小米100克 ， 枸杞子15克 ， 牛膝(补肝肾 ， 强筋骨 中药店可以买到)15克 ， 白砂糖10克
枸杞牛膝小米粥的做法：
1、将枸杞去杂质、果柄后洗净;
2、牛膝去杂质 ， 润透后切成3厘米长段;
3、小米去泥沙后淘洗干净;
4、将小米、枸杞、牛膝放入炖锅内 ， 加入800亳升清水置武火烧沸;
5、再用文火煮30分钟即成 。
功效：具有调有中养胃、降血压之功效 ， 适于脾胃不适 ， 高血压等症患者食用 。
三、小米红枣粥
材料：小米100克 ， 枣(干)30克 ， 赤小豆15克 ， 赤砂糖10克
小米红枣粥的做法：
红豆洗净泡涨后 ， 先加水煮至半熟 ， 再加洗净的小米、红枣(去核) ， 煮至烂熟成粥 ， 以红糖调味 ， 即可 。
小贴士：
小米含有蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素和维生素B1、B2 ， 红枣含维生素C ， 红豆的蛋白质丰富 ， 三味互补 ， 是一种具有较高营养价值的益智粥品 。
小米的营养也有不足 ， 其含有的赖氨酸过低而亮氨酸又过高 ， 蛋白质营养价值也并不比大米更好 ， 完全以小米为主食容易缺乏其他营养 。因此最好把小米与大豆或肉类食物混合食用 ， 大豆或猪肉的氨基酸中富含赖氨酸 ， 可以相互弥补 。
对于脑力工作者或儿童 ， 建议用豆浆煮小米 ， 因小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B族等营养成分 ， 被称为健脑主食 ， 而大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸 ， 它们是脑细胞生长和修补的基本成分 。大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等 ， 适当摄取可增强记忆力 。把两者搭配起来 ， 是一道健脑的好食品 。
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