五月五 ， 过端午 ， 赛龙舟 ， 敲锣鼓 。在这个中华民族传统节日来来临之际则是一年粽叶飘香时 。给大家分享一下我们广西肉粽包法 。
首选准备主要材料有：大颗粒糯米 ， 绿豆 ， 猪肉、粽子叶 ， 箬竹叶 ， 稻草杆 。配料有：盐 ， 花生油 ， 十三香、生抽 ， 鸡精 ， 硼砂 。

文章插图
糯米淘洗干净用热水泡30分钟左右沥干水分备用 。绿豆用水煮开脱壳好备用 。猪肉提前一晚上用生抽 ， 盐 ， 十三香腌制好备用 。沥干水分的糯米加入适量盐 ， 硼砂（老一辈是用草木灰） ， 花生油翻拌均匀 。脱好壳的绿豆加入适量盐 ， 鸡精 ， 拌入少许糯米（粽心有黏度 ， 不易松散） 。
开始包粽子：准备一张大粽叶 ， 在粽叶面上铺三张左右的箬竹叶（箬竹叶越多香味就越浓郁）一层糯米一层绿豆 ， 然后放猪肉；再一层绿豆一层糯米 。把粽叶拢紧 ， 对角粽叶相叠 。绑上稻草杆 。我一般一个粽子均匀绑上五根稻草杆 。一个挺漂亮的广西肉粽子就呈现在面前啦！
【广西粽子的包法分享 广西粽子的包法是什么】将包好的粽子冷水下锅大火烧开转中小火煮上3个小时左右就差不多出锅了 。告诉大家一个小秘方：在煮粽子的水里加入适量盐 。这样煮出来的粽子更好吃哦！

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