肉酱面的肉酱怎么做
【肉酱面的肉酱怎么做】
将牛肉切成小丁备用 。葱、姜、蒜切成细末 。油炸花生用蒜臼捣碎 。香菇洗净后切小丁 。
锅中多倒一些油，烧热后倒入香菇丁炒香，炒至金黄时捞出 。
葱姜蒜炒香，加两勺豆瓣酱，炒出红油 。
倒入牛肉末，小火翻炒至变色后倒入调好的黄豆酱炒匀 。
倒入香菇丁、花生碎、白芝麻翻炒均匀收干水分即可 。
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