美味荷叶薏米煲瘦肉汤
回南天再次“杀回” ， 潮湿困闷的天气让人心里、身体皆不爽 ， 要保持心理健康我们可尽量多去室外活动 ， 伸展手脚 ， 令精神舒畅 ， 身体方面 ， 我们也要多食用能帮助阳气升发的食物 ， 像今天推荐的荷叶薏米扁豆煲瘦肉便是这样一款靓汤 ， 荷叶有升发阳气之效 ， 加上健脾祛湿的薏米、扁豆 ， 能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉 。
做法：
【美味荷叶薏米煲瘦肉汤】1 ， 将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净 ， 薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时；
2 ， 瘦肉洗净 ， 切块 ， 汆水捞起；
3 ， 煮沸瓦煲里的清水 ， 放入所有材料 ， 武火煮沸 ， 转中小火煲一个小时 ， 下盐调味即可饮用 。
功效：
升发阳气 ， 健脾祛湿 ， 驱除疲劳 。
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