酱油腌姜的腌制方法 酱油腌姜怎么做
文章插图
1、姜切薄片 ， 加少许盐腌制1小时 ， 让姜充分出汁 。
2、用纱布包住腌好的姜 ， 拧干汁 ， 不干的话 ， 腌好的姜还会辣的 。
【酱油腌姜的腌制方法 酱油腌姜怎么做】3、生抽老抽白糖一起下锅煮开 ， 老抽放一点能上色就行 。熬好的汁 ， 尝一下 ， 比自己能接受的甜度再甜一些为好 ， 腌好的姜就刚好适合自己的口味 。酱油汁冷却后 ， 和拧干的姜一起倒进密封瓶 ， 酱油汁要没过姜 。放进冰箱 ， 每天用干净工具搅拌一下 ， 三天以后就能吃了 。
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