1、川菜——麻婆豆腐
2、湘菜——剁椒鱼头
3、闽菜——佛跳墙
4、浙菜——龙井虾
【中国八大菜系各大代表菜介绍 中国八大菜系代表菜是什么】5、苏菜——扬州狮子头
6、徽菜——黄山臭撅鱼
7、粤菜——白斩鸡
8、鲁菜——葱烧海参
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