爱吃核桃的人 ， 很多平时闲暇之余选择零食的时候 ， 也会挑选核桃 ， 但事实上核桃除了是作为一种零食倍受人们喜爱之外 ， 它的营养价值也是比较高的 ， 所以说想要让自己吃得营养健康 ， 那么我们就需要注重这些食物的营养价值体现 ， 正确的食用这些有利于我们身体保健的食物 。
【核桃的好处与坏处有哪些】现代医学研究认为 ， 核桃中的磷脂 ， 对脑神经有良好保健作用 。核桃油含有不饱和脂肪酸 ， 有防治动脉硬化的功效 。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素 。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低 ， 铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能 。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显 ， 冬季 ， 对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳 。可见经常食用核桃 ， 既能健身体 ， 又能抗衰老 。有些人往往吃补药 ， 其实每天早晚各吃几枚核桃 ， 实在大有裨益 ， 往往比吃补药还好 。
核桃是食疗佳品 。无论是配药用 ， 还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜 ， 都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效 。核桃的食法很多 ， 将核桃加适量盐水煮 ， 喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症 。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃 ， 能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症 。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸 ， 能补心健脑 ， 还能治盗汗 。生吃核桃与桂圆肉、山楂 ， 能改善心脏功能 。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症 。
核桃的营养价值很高 ， 可以帮助我们补血养气 ， 同时还能够止咳 ， 补肾填精 ， 所以说平时生活中常见的这些食物要是科学食用 ， 自然就可以发挥它神奇的保健效果了 ， 这样的养生以及饮食保健方法 ， 每一个人都能够做到 。
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