裙带菜跟海带长得有点像 ， 但是它的叶子薄薄的 ， 有小波浪 ， 看起来特别像裙边
裙带菜与海带所属的科目也不一样 ， 裙带菜属于翅藻科 ， 海带属于可食用藻类
口感上海带比较脆 ， 裙带菜比较柔软 ， 好嚼 ， 更容易入味
所以今天介绍大家做这4款裙带菜 ， 简单好操作 ， 还鲜美
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虾仁豆腐裙带汤
【材料】裙带菜 虾仁 鸡蛋 嫩豆腐 葱姜
【调料】盐 黑胡椒粉
【步骤】
- 裙带菜先提前用温水泡发好 ， 泡好以后洗一下
- 锅里热油先把葱姜炒香 ， 然后放入大虾炒至变色 ， 在放入裙带菜一起炒一下
- 最后在上面放上豆腐块 ， 加入清水煮沸 ， 煮到汤色偏白
- 然后倒入鸡蛋液 ， 加入调料就可以出锅了~
- 味道鲜美 ， 喝了整个身体都是暖和的
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裙带菜粥
【材料】米饭 裙带菜 白芝麻 盐 芝麻油
【步骤】
- 裙带菜可以撕碎了泡 ， 也可以泡好了切碎
- 先准备熬好粥 ， 熬好以后放点芝麻油、白芝麻搅拌一下 ， 然后再放入裙带菜
- 熬粥的时候可以提前把米一下 ， 这样煮出来的粥更融
- 放入裙带菜混合再熬制一下就可以了！还可以放皮蛋、肉沫 ， 海鲜风味十足
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凉拌裙带菜
【材料】裙带菜 豆芽 胡萝卜丝
【调料】盐 蚝油 酱油 醋 小米椒 糖 花椒油 蒜末
- 这个是最简单的 ， 把裙带菜泡发好以后控水 ， 挤掉多余的水份
- 准备一个大碗放入所有食材以及调料 ， 喜欢酸辣的可以多放点醋和小米辣 ， 酸辣的更下饭！
- 也可以用辣椒油 ， 但是辣椒油没有小米辣那么清香！
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裙带牛肉汤
【4款裙带菜的做法教程 裙带菜怎么做好吃】【材料】牛肉 裙带菜 姜葱
【调料】香油 生抽 盐 胡椒粉
【步骤】
牛肉切片 ， 锅里热油先炒至变色 ， 再倒入裙带菜一起翻炒
炒到差不多倒入清水淹没食材 ， 放入调料生抽 香油 盐 胡椒粉煮沸
煮好以后就是撒上葱花了 ， 汤鲜美 ， 菜也好吃！
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