鲤鱼炸好好怎么做汁 怎么做炸鲤鱼汁
【鲤鱼炸好好怎么做汁 怎么做炸鲤鱼汁】
文章插图
1、鲤鱼1条，淀粉适量，葱白末5克，姜末5克，蒜末5克，酱油40克，醋50克，番茄酱10克，白糖80克，盐1克，黄酒10克，水淀粉150克，油1000克，高汤小半碗 。
2、把鱼收拾好，洗净擦干 。在两面上划菱形 。揩干水 。沾满干淀粉 。
3、锅烧热，放多一些油 。然后下姜片，爆香 。下入鱼，炸至外脆里熟，呈金黄色时捞出 。小火炸差不多要炸8分钟 。炸鱼一定要多放点油，而且要烧到七八成热再把鱼下锅，这样炸鱼才能把鱼炸得香酥干爽 。
4、鱼煎好取出沥油装盘，锅放底油，放入葱花、姜末、蒜末爆香 。加入胡萝卜粒，青红椒粒和青豆以及番茄酱翻炒 。然后加入盐、糖、醋、酱油、黄酒、高汤 。最后用水淀粉勾芡 。滚沸起泡时，浇汁即成 。起锅，把汁浇在鱼身上 。
推荐阅读
- 炸好的鸡爪怎么做好吃 炸好的鸡爪如何做好吃
- 土豆和炸肉怎么做好吃 土豆和炸肉如何做好吃
- 炸肉咕噜烹 炸肉咕噜烹怎么做
- 为什么做水煮鱼要草鱼不用鲤鱼 水煮鱼介绍
- 我们都要好好的全集多少集 该剧讲述了什么内容
- 大棚钓鲤鱼饵料搭配 做鲤鱼饵料注意事项有哪些
- 红鲤鱼和青鲤鱼哪种最好
- 红鲤鱼怎么养才不容易死掉
- 炸油炸糕的做法和配方 怎么做炸油炸糕
- 空气炸锅烤淀粉肠烹饪方法 空气炸锅烤肠多长时间能好