花生是大家很熟悉的一种食物 ， 花生是可以作为平时的零食吃的 ， 花生的吃法有很多 ， 不仅可以生吃 ， 也可以煎煮蒸炸等等 ， 花生的营养价值很高 ， 而且其中含有很多营养物质 ， 但是花生的脂肪的含量很高 ， 也不是所有人都能吃的 ， 所以了解花生的好处和坏处是很有必要的 ， 那么吃花生的好处和坏处有哪些呢？
1.抗衰老能力强
刚刚提到了白藜芦醇 ， 这是一种生物性很强的天然多酚类物质 ， 也是肿瘤疾病的化学预防剂 。它除了能降低血小板聚集 ， 保护心脏之外 ， 还被美国人艾尔·敏德尔编辑《抗衰老圣典》收录为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一 ， 有很强的对抗衰老的能力 。
2.花生美味又能减少摄入的热量
花生又是一种美食 ， 可以炒、炸、煮食 ， 制成花生酥、以及各种糖果、糕点等 ， 水煮花生 ， 炒花生米 ， 可以直接当零食来吃 。而花生酱用途更是广泛 ， 用花生酱代替黄油、奶油等 ， 一举两得 ， 又美味还能减少摄入的热量 。苹果片、面包片涂上花生酱 ， 做慕斯的时候也可以加花生酱 。花生酱拌面更是受欢迎 。
3.花生中的脂肪对心脏健康很有益
花生中含有的脂肪对人的健康很有益 ， 其中含有的的单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏健康有益 。
4.花生能平衡膳食
花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质 。目前 ， 全世界人们普遍存在四大营养缺陷 。其一是蛋白质 ， 全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡;其二是维生素A缺乏;其三是铁元素缺乏 ， 全球大约有40亿-50亿的人存在铁缺乏现象;其四就是碘缺乏 ， 全球约有22亿人碘摄入不足 。
【吃炒花生的好处和坏处是什么？】文章中介绍了很多花生的好处和坏处 ， 了解了这些好处以后才能更好的进行调理 。但是花生的胆固醇和脂肪含量很高 ， 所以高血脂和高血压的病人以及肥胖的人是不能吃的 ， 或者要尽量的少吃 ， 否则对身体也会产生一定的影响 。不管是什么食物都是有好处和坏处的 。
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