粗粮红薯配玉米营养丰富具有排除脂肪的功效
粗粮不但营养丰富味道鲜美，而且有很好的减肥效果，所以粗粮越来越受更多减肥朋友的青睐，特别是早餐很多人用玉米来代替 。粗粮中红薯和玉米被公认为最好的减肥粗粮 。
一、玉米
玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等 。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等 。
玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍 。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄 。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利 。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利 。
【粗粮红薯配玉米营养丰富具有排除脂肪的功效】玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等 。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一 。
玉米是谷实类饲料的主体，也是我国主要的能量饲料 。玉米的适口性好，没有使用限制 。其营养特性如下：
玉米的代谢能为14.06mj/kg，高者可达15.06mj/kg，是谷实类饲料中最高的 。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%;而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间 。玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等 。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等 。
玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍 。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄 。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利 。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利 。
二、番薯
番薯为旋花科植物，又叫红薯、甘薯、山芋等 。据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含无机盐和维生素等物质 。番薯含热量仅为馒头的一半 。番薯可代粮充饥 。番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积 。此外，番薯还有利于排便，有利于减肥 。
旋花科草本植物番薯的块根 。又称红署、金薯、土瓜、地瓜、红苕、白薯、甘薯、山芋等 。块根有白色、黄色、淡紫红色等不同 。我国各地均有栽培 。冬季采取，洗净，除去须根鲜用，或切片、晒干备用 。
[性能]味甘，性平 。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴(生用) 。
[参考]含糖类、维生素c、胡萝卜素(红皮黄心薯所含较多)等成分 。
[用途]用于脾虚气弱，大便秘结;肺胃有热，口渴咽干 。
[用法]生、熟皆宜，吃法很多 。
[注意]本品生、熟性能有别，已如前述 。诸薯中，白心者味稍淡，但质脆多汁，生食较好 。黄或红心者味较甜，但质紧实，汁略少，以熟食为好 。
“中满者不宜多食，能壅气 。”(《本草纲目拾遗》)胃酸多者亦不宜多食，多食令人反酸 。素体脾胃虚寒者，不宜生食 。
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