枇杷膏怎么熬制窍门

1、枇杷膏上怎么熬制的?
主料:新鲜枇杷果1500克、川贝粉5克
辅料:冰糖粉5克、柠檬半个
一、新鲜枇杷果清洗干净 。

二、把皮剥掉,核去掉 。

三、剥好的果肉放入厚底的不锈钢锅中,柠檬挤汁拌均匀,加柠檬可以增加香味,也能防止果肉氧化 。

四、冰糖磨粉加入 。

五、加了冰糖粉后搅拌一会儿,果汁就会出来了 。

六、上灶煮,沸腾后,中火煮开后转小火 。

七、约煮30分钟左右,把果肉煮到软烂 。

八、用网筛或者细棉布过滤出果汁,果肉尽量挤干,挤干的果肉就不要了 。

九、加入川贝粉 。我是药房买的川贝,然后让他们给磨粉了 。

十、继续小火熬制,大约2小时左右,熬成浓稠的膏状就行 。注意一定要很小的火慢慢熬 。

十一、密封瓶消毒,熬好的膏直接装入密封,完成 。


原材料:
5斤枇杷,1斤左右的冰糖,5g川贝粉 。(可加可不加)
将枇杷去皮去核,如果有搅拌机就让果肉放入打碎 。
然后在锅里放点水,把冰糖化开,将枇杷和川贝下锅熬,如果事先没有用搅拌机打碎的话,就需要不停的搅动将枇杷慢慢熬烂 。
大概熬3~4个小时,将枇杷的水分慢慢熬干,越稠越好 。等冷却后用密封罐装起来,藏在冰箱里,保存上一两年是绝对没问题的 。
等到秋季或者平时,家人有咳嗽或觉得喉咙干涩时,取一点加水泡开喝,能够润肺止咳、祛痰,另外还可增进食欲,帮助消化,止渴解暑,预防感冒之效 。
建议用小玻璃瓶来装最好,取用时方便,(大瓶子容易跑入太多空气,容易变质)
另外,做枇杷膏的枇杷选择一般的就可以了,其实不论贵或便宜,枇杷的营养成分是一样的 。
备注:还可以用榨汁机榨枇杷汁来熬膏,做法一样,枇杷渣用来熬枇杷酱也不错、抹面包,馒头都可以,还可以兑水当饮料喝 。

枇杷膏的熬制方法步骤 1,给枇杷去皮,剥核,洗枇杷嫩叶,枇杷花蕾 2,把枇杷叶和花放到锅里熬出汁来 3 ,把剥好的枇杷肉放进用枇杷花蕾和叶子熬出的大锅汁里熬烂 4,把锅里的熬烂的枇杷肉捞出放到过滤布里把肉过滤出来,浆留下 5,把枇杷浆重新放入大锅里熬,加入白糖和川贝 6,熬的过程要掌握火候和配量,等到稠感出来时冷却后捞出放进洗好的瓶子里 7,把装好枇杷浆的瓶子高温杀菌后加盖成成品 。枇杷膏的熬制方法小贴士 1.建议用小玻璃瓶来装最好,取用时方便,(大瓶子容易跑入太多空气,容易变质) 2.做枇杷膏的枇杷选择一般的就可以了,其实不论贵或便宜,枇杷的营养成分是一样的 。3.可以用榨汁机榨枇杷汁来熬膏,做法一样,枇杷渣用来熬枇杷酱也不错、抹面包,馒头都可以,还可以兑水当饮料喝 。
2、自己如何熬制枇杷膏?
准备材料:枇杷10斤、冰糖350g
制作步骤:
1、先用清水洗干净枇杷上的绒毛及脏物 。

2、另置清水一盆,挤入半个柠檬汁,这是为了让枇杷不氧化的要点之一 。将枇杷去皮去核后浸泡于水中 。至全部剥完 。


3、?将果肉滤出后用料理机直接搅拌成果泥,喜欢有果肉颗粒感的也可以用其它方法切或捣碎 。直接将果泥与冰糖一起下锅熬制,不需要另外加水了,枇杷果泥已足够水分 。

4、同时再把另一半柠檬汁挤入锅中一起熬制,这也是为了防止枇杷氧化而变得黑乎乎的要点之一 。

5、最好用不粘锅来做,煮开后全程小火,煮上几分钟再搅动一次,不会溅得很厉害,也不用担心糊锅 。待水分慢慢收干到较粘稠状态(如图一样)就可以了 。

6、装瓶,枇杷膏就做好了 。


独味枇杷膏 止咳
效用:枇杷肉清肺化痰、止咳降气;蜂蜜补中益气,润肺化痰,强强联手功效加倍 。
材料:枇杷肉250克、冰糖300克
制法:蜂蜜入水熬后,放入枇杷肉煮至浓稠的膏状 。
梨枣枇杷膏 润燥健脾
效用:润肺健脾,清燥止咳,适用于慢性支气管炎、四肢酸软、疲倦、不思饮食等症状 。
材料:枇杷肉250克、鲜梨2个、去核红枣240克、蜂蜜60克
制法:将枇杷加水煮1小时后,放入梨、枣、蜂蜜同熬,再煮1小时,装罐即可 。
川贝枇杷膏 化痰止咳
效用:川贝味苦、甘,性凉,有清热化痰,治疗声音沙哑的作用 。
材料:枇杷肉200克、川贝9克、冰糖30克
制法:将所有药材放入高压锅中加水煮,半小时候后换锅,放冰糖煮2个小时即可 。
忌:脾胃虚寒、呕吐湿痰者慎服 。
百合枇杷膏 清肺安神
效用:百合味甘、微苦,性平和,能润肺止咳,清心安神 。适合心烦气躁、咽喉痛的人吃 。
材料:百合300克、枇杷肉100克、蜂蜜30克
制法:百合洗净与枇杷、蜂蜜入锅加水拌匀,文火焖酥后,再用文火炒烂至不粘手为止,取出冷却即可 。
麦冬枇杷膏 清火通便
效用:麦冬性味甘、微寒,养阴清热,润肺止咳 。此膏适合长期便秘的人服用 。
材料:枇杷肉200克、麦冬20克、冰糖30克
制法:将麦冬水煮1小时后,放入枇杷肉,煮烂后,再放入冰糖熬10分钟,冷却即可 。
桂花枇杷膏 散瘀滋阴
效用:化痰散瘀,改善食欲不振、闭经腹痛、喉痛干咳等症状 。
材料:干桂花2斤、白糖半斤、独味枇杷膏
制法:桂花经沸水稍烫后捞起晾干,用白糖溃起来,密封于瓶里,保持颜色和香气 。每次吃时将白糖桂花融入独味枇杷膏里一起服用 。
红糖枇杷膏
效用:枇杷肉清肺化痰、止咳降气,润喉,治慢性支气管炎,肺炎,抑制流感病毒等;红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用,红糖枇杷膏适合月经不调和刚生了孩子的女孩子吃,还有红糖更适合老人,特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃 。这是因为,红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多维生素和矿物质 。强强联手功效加倍
材料:新鲜枇杷肉,红糖(一滴水都没有加,只有新鲜的枇杷肉和少量的红糖,主要是枇杷肉,百分百浓度,泡开水用,也可以当果酱)

将枇杷去皮,去核 。用果汁机打成果酱 。放在锅里熬 。熬的时候最好用小火,不断搅拌 。这样才不会糊 。熬到你觉得粘稠合适的时候放冰糖 。冰糖的量根据个人口味吧 。合适就可以了 。我三斤枇杷用了大概一斤冰糖 。再熬一会冰糖化开就可以了 。然后装罐密封 。放在冰箱里 。
还有一种方法,是卖枇杷的人告诉我的 。就是把枇杷去皮去核 。然后放在瓶子里,加冰糖,蜂蜜搅拌均匀 。密封存放就可以了 。一般一斤枇杷三两糖 。据她说效果比熬制的要好 。不过没有试过 。

1.枇杷洗净后剥去外皮,掏去枇杷核 。
2 将枇杷果肉放入一口小煮锅中,加入白砂糖拌匀,腌渍30分钟,直至腌出枇杷汁 。
去枇杷核 。2 将枇杷果肉放入一口小煮锅中,加入白砂糖拌匀,腌渍30分钟,直至腌出枇杷汁 。
3 将腌枇杷的煮锅上火,大火烧开后,调小火熬煮40分钟左右直至果肉变成果泥状,水分完全蒸发,其间要不断搅拌以防粘锅 。
4 熬好的枇杷膏离火彻底晾凉,盛入洗净并干燥好的密封罐中,放入冰箱冷藏保存 。
3、枇杷膏的熬制方法 枇杷膏怎么熬制
准备原料:枇杷5斤、糖500克
1、将枇杷洗干净,沥干水分

2、一个个去皮去核

3、去核去皮之后

4、枇杷和冰糖放进锅里

5、中火煮沸

6、慢慢熬

7、煮一段时间后枇杷变软,期间用刮刀一直切拌,枇杷就会变碎很多

8、熬到变粘稠关小火继续熬

9、熬成浓稠装就可以了

10、装瓶

4、熬制枇杷膏怎么做?
主料:枇杷
配料:冰糖
教您熬制枇杷膏的家常做法2113,熬制枇杷膏怎么做好吃
1、这是我们当地的枇杷,买5261枇杷时顺便拍的 。
2、留下小一点的五斤枇杷来熬枇杷膏 。
3、把枇杷洗净去皮去籽剥出果肉来 。
4、把剥好的枇杷果肉装入锅中 。
5、开中火4102,放入冰糖开始熬制 。
6、边熬边用勺把冰糖敲碎 。
7、待冰糖开始融化,枇杷也开始出1653水,关小火继续熬制 。熬制枇杷时要不时的用勺子搅拌,以免粘锅 。
8、把锅里的枇杷水分熬干,颜色金莹剔透,即可关火 。
9、放凉后装入干净版的玻璃瓶中,密封好放入冰箱冷藏室 。(吃的时候,权舀上一勺加入温开水,搅拌均匀即可)【枇杷膏怎么熬制窍门】

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