辣的牛蛙煲怎么做的 香辣牛蛙煲的做法
文章插图
1、牛蛙清理干净 ， 洗净切小块 ， 洋葱切小块 ， 香菜切段备用；
2、小红辣椒和杭椒切成圈 ， 大蒜和姜去皮切成小块、葱洗净切段备用；
3、锅子烧热后 ， 放油 ， 小火爆香麻椒后捞出扔掉；
4、倒入青红椒圈、大蒜和姜 ， 转中火煸香 ， 倒入洋葱丁 ， 反复煸炒出香味；
5、倒入牛蛙 ， 反复煸炒两分钟；
6、加入一汤匙料酒 ， 一汤匙半老抽、蚕豆大小体积的白糖和一点点盐 ， 翻炒均匀；
7、盖上盖子 ， 转小火焖5分钟；
【辣的牛蛙煲怎么做的 香辣牛蛙煲的做法】8、打开盖子 ， 撒入香菜 ， 炒匀出锅即可 。
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