文章插图
1、材料：料酒、生抽、老抽、糖、八角、香叶、陈皮、盐 。
2、扒料：蚝油两汤勺、白糖一茶勺、料酒一茶勺、生抽一汤勺盐少许、胡椒粉适量、料酒一茶勺、葱姜蒜末、高汤大半碗（没有可用清水+高汤粉、麻油适量 。
【菜菇扒猪蹄 怎么做菜菇扒猪蹄】3、将猪蹄拔去细毛，洗净，用刀在中间划口，用加了料酒和姜片的水飞过；将葱切段，姜拍块，与猪蹄一同放入锅中，加适量水及除盐外的所有煮料，大火烧开，打去浮末，中小火慢炖，直至熟烂再加盐煮10分钟即可捞出 。
4、将熟的猪蹄切成两半 。
5、油菜洗净，切成四半，香菇也切成两半，用加了盐和油的水焯过过凉 。
6、起热锅，入油，三四成热时加入葱姜蒜爆香，加高汤、白糖、蚝油、生抽、料酒等，下猪手、香菇、油菜烧5分钟，加盐、胡椒粉调味，淋麻油即可 。
推荐阅读
- 猪蹄当归粳米粥 猪蹄当归粳米粥做法介绍
- 炖猪蹄放啥东西好 炖猪蹄放什么
- 炖猪蹄放些什么东西好 炖猪蹄需要加什么材料味道更鲜美
- 高压锅炖猪蹄多少分钟呢 使用高压锅炖猪蹄时间
- 猪蹄用高压锅压多长时间 猪蹄用高压锅压多久
- 铁扒煎什锦怎么做 铁扒煎什锦做法
- 盗窃罪 哪三种行为会构成盗窃罪
- 深扒世界8款最贵的酒 世界上最贵的酒多少钱一瓶
- 坐月子猪蹄怎么炖下奶 坐月子猪蹄如何炖下奶
- 猪蹄烧黄豆怎么烧好吃 猪蹄烧黄豆怎么烧