黑芝麻糕的做法 黑芝麻糕怎样做法
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1、食材：黑芝麻240克 ， 糯米粉200克 ， 粘米粉40克 ， 白砂糖80克 ， 玉米油40克 。
2、将买回来的黑芝麻用小火炒2-3分钟 ， 就会出香味了 ， 关火再翻炒几下 ， 盛出晾凉 。放凉以后的黑芝麻用搅拌机打成粉 。
3、将黑芝麻粉 ， 糯米粉 ， 粘米粉 ， 白砂糖混合均匀 ， 先加油搅拌 ， 再加适量的水搅拌均匀 。用玉米油主要是因为玉米油没有那么重的味道 ， 如果喜欢香一点的可以把玉米油换成黄油 ， 也是一样的 。
4、将搅拌均匀的粉过筛 ， 筛成细腻的粉末 ， 搅拌均匀 ， 用月饼模具压出形状 ， 放入蒸笼 ， 屉布要保持干燥 ， 将压好的黑芝麻糕铺满 ， 最后盖上保鲜膜 ， 务必要盖得严严实实 ， 防止水汽进入 ， 大火蒸40分钟左右即可 。
【黑芝麻糕的做法 黑芝麻糕怎样做法】5、蒸好以后开盖 ， 撕掉保鲜膜 ， 水滴不要落到芝麻糕上 ， 放凉以后就可以食用了 。
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